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                              农产品应该如何拥抱新零售?
                              2019-03-28 全球品牌网  贾商

                              请加微信公众号:xiangmu114


                              时代在变化,传统正逐渐地被颠覆。

                              电商时代已经达到瓶?#20445;?a href="http://www.hrbb.tw/special/xinlingshou/" class="nlink">新零售时代已然到来,彼?#20445;?#20256;统农业亦将在其影响下,做出全新一轮的凤凰涅槃!

                              在线零售业增速放?#28023;?#39044;见“新零售”

                              自20世纪90年代诞生起,基于互联网的电子商务经历了雏形期、发展期、稳定期?#32479;?#29087;期四个阶段,并保持着高速的增长速度。近年来,作为电子商务重要分支的在线零售业,虽然依旧保持着高速增长,但是增速已经明显放缓。因此,在实体零售?#27426;?#25506;索在线零售渠道之外,在线零售 也在重新探索与实体零售的结合。

                              在线零售、实体零售逐渐呈现一种无边界化的现象,甚至与物流呈现融?#31995;?#24577;势。于是,新零售的概念诞生了!阿里巴巴马云曾这样描述新零售:纯电商时代过去了,未来十年是新零售的时代,未来线上、线下、物流必须结合起来。一言?#21592;?#20043;,企业将以互联网为依托,通过运用大数据人工智能等技术手段,对商品生产、流通与销售过?#25506;?#34892;升级改造,对线上服务、线下体验以及现代物流进行深?#28909;?#21512;。

                              新零售在深入行业应用的时候,不可避免地面临各式样的深入?#25945;鄭?#23588;其是在农业方面。数据显示,在零售消费品种,涉及农业相关的商品占据一半,尤其是在商超中,这种现象尤为明显。在新零售逐步展开的当下,作为零售商品重要组成部分的农副商品将会迎来进一步发展?

                              新零售+新农业,理想中的新生态模式?

                              想要探究这一点,我们要从新零售下农业如何发展来着手。零售业的各种消费品中有一半以?#31995;?#21830;品跟农业相关的:蔬菜水果、肉禽奶蛋、水产海?#23454;齲?#25152;以,要弄清楚什么是新零售,首先要明确的是农产品弄田间到餐桌的过程——产品链和价值链

                              传统农产品从田间到餐桌过程中,我们只看到了这其中的产品链。通过技术进?#20581;?#27169;式创新、加强管理等方?#25945;?#39640;农产品从农场到餐桌的效率,降低这个过程中的成本。但是我们往往忽视了农产品从田间到餐桌的价值链。

                              换句话说,在互联网以及大数据的基础上,企业应当进一步将农业生产、农产品加工、零售、餐饮,以及涉农教育等方面进行集合,进而缩短农副产品从农田到餐桌的时间与?#21344;?#36317;离,增加农产品的教育价值、社交价值以及食用价值。并且在互联网以及大数据的作用下,还将优化从农产品生产到加工、储备、物流、消费的整个流程,减少成本,提升效率,同时提供更符合不同需求的个性化服务,完善生鲜产品的价值链。将渔场搬进餐厅、将农场搬进超市,形成一种新零售+新农业的新生态模?#20581;?/p>

                              这种模式绝不是“扫码获取商品保?#24066;?#24687;?#24444;?#33021;概括的!效率是新零售对农副产品供应的基本要求,从田间地头到餐桌,新零售要求物流缩短时间和?#21344;?#30340;距离。这也是对新零售的一项挑战,如何让物流在最短的时间内,将商品送到?这就是新零售赋予物流和存储的责任,这也是新零售在传递更多商品信息的同?#20445;?#20026;物流和存储带来的新商业机遇。

                              从产地开始,赋能农业价值

                              那么,新零售和农业要如何更容易的进行结合呢?举个简单的例子:提到大闸蟹,很多消费者都会想到阳澄湖,阳澄湖不仅知名度高,在气候、水质、养?#36710;?#22810;种因素的促使下,肉?#39280;?#32654;,因此产地选址是非常关键的。这也是农业最容易被赋能的起点,并且诸多企业已经开始?#23548;?/p>

                              以从事高品质食材新零售的?#25317;?#33391;品为例,它将大米的种植地选在优质大米产地——黑龙江五常市,并从品种、生物制剂、种?#26448;J健⑹展骸?#21152;工,乃至销售上,做到统一标准和规格。此外,收割到加工直到能够食用,大米仍需要脱壳、保鲜,因此?#25317;?#33391;品认为新米的标准,必须是1年内新?#21462;?周内脱壳、1月内使用,而且新谷必须恒温仓储、新米必须冷藏保鲜。

                              意大利的新零售企业Fico也是如此,把农业生产、农产品加工、食品零售、餐饮和涉农教育统统结合在一起,融汇到占地150亩的“农业食品公园?#20445;选?#20892;场”搬进超市的新零售。这里你可以看到,他是如何把一只猪的价值做?#32433;?#32479;模式的5倍。

                              通常情况下,一只猪的价值就是那200多斤肉的售价。但是在Fico就不同了,在这里你能买到新鲜的猪肉,这没错,但这只是其中第一层价值;消费者在Fico可是能现场观摩养猪场的,因为他们把养猪场搬进超市,现场导览的?#29260;本?#26159;第二层收入;Fico还能看到火腿和香肠的加工过程,有传统手?#25214;?#26377;现代工艺,还有大师现场?#27493;猓?#36825;是第三层价值;你只看或许还不过瘾,参加美食课程,可以?#36164;种?#20316;火?#28982;?#39321;肠,这是第四层价值;你看到了从养?#22330;?#21040;加工、再到烹饪的全过程,你肯定迫不及待的要每餐?#27426;伲?#36825;是第五层价值。当然在Fico还有多?#25945;?#23637;示,其中之一就是人与动物这样的主题,这都是农业赋予我们的教育价值。

                              因此,从产地着手,高品质的规格推动生产出更具价值的农副商品,这是农业发展的契机,对于农业新零售而言,则是必要?#30446;?#22987;。

                              线上+线下无人零售,便捷体验

                              缩减新米生产运输周期是?#23545;?#19981;够的,农业新零售也面临着商业升级。农业新零售必须以技术手段为消费者提供极致消费体验,比如线下线上数据的打通、无人零售提供便捷体验,甚至以大数据、AI技术提高供应链及配送的效率,形成更加简单?#34892;?#30340;商业逻辑。

                              ?#26032;?#40092;生通过线上线下全部SKU同款同价销售,让消费者可以线下体验消费后,在线上持续消费。注入帝王蟹等海鲜能够尽可能的维持其新鲜程度,在这种情况下,?#34892;?#30340;推动了农产品的商业化程度,据?#26032;?#40092;生对外公布的数据,其线上订单和线下订单是7:3,极大地提升了农产品的利润。

                              正如马云所说,未来十年是新零售的时代,线上+线下必须结合起来。这是对新零售的描述,对农业新零售亦是如此。而农业新零售对消费者的影响绝不仅仅是快捷,更多的是健康的生活方?#20581;ww.hrbb.tw未来十年、二十年,?#27426;?#26159;新零售?#22902;?#19979;。

                              欢迎与globrand(全球品牌网)作者?#25945;?#24744;的观点和看法,贾商,蓝狮农业品牌策划机构副董事长,中国新农业三?#20540;?#20043;一,农业品牌策划专家。17年来一直与品牌策划运营不离不弃,其中八年推动农业领域 “农产品进城”运动,?#36158;招?#22857;“伟大的商业在商业外?#20445;?#22240;在业界率先提出创意农业、美丽农业、互联网农业等前瞻性观念,?#26469;?#30340;“农业品牌生命体”、“教练式品牌营销服务”“农产品电商运营用户产品双驱法则”等理论、工具成为中国农企现代化升级必?#21103;?#20856;。T?#29275;蹋海保福梗保保擔罰保保常?b>(与我联系?#20445;?#35831;说明您是在“全球品牌网”看到这篇文章的。) 查看贾商所有文章

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